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カラダのわりに太い腕で一枚板を買う店主のブログ

2013年11月

2013.11.10 10:11

カテゴリ:スタッフの日記


昨日は夜の22時より祇園 ささ木にてテーブルのメンテナンスをしました。



 



料亭で塗装のにおいがのこるのは困るという事、また、私も日曜日にお店を



 



空けられないという理由から店を閉められた時間によせて頂きました。



 



天板を削ってざらざらをとって手触りを良くするためペーパーの番手を



 



粗く~細かくかえ・・・



 



R0017609.JPG



 



R0017608.JPG



 



つるっとしあげました。



 



12時近くまでなり料理手の若手が早く帰りたそうに[てつだいましょか???]



 



と・・・・・最後の仕上げを入念にふき取る事が出来ずに帰らされました。



 



[・・・・・・・・・・・・・・・]



 



彼らも朝早くからこんな時間までと考えると仕方がない事です。



 



13時まで大丈夫ですと聞いていただけに無念です。



 



 



 

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